–
Mineral adalah nutrisi penting. Fungsinya untuk mengontrol metabolisme kompleks yang berkaitan dengan enzim, sekaligus menjadi pintu gerbang vitamin-vitamin penting bagi tubuh.
Untuk itu, sangat baik mengonsumsi makanan yang mengandung mineral. apa pun? Simak penjelasannya di artikel berikut ini.
Jenis Mineral Yang Dibutuhkan Tubuh
Menurut website Dinas Kesehatan Provinsi Kalimantan Barat, ada dua jenis mineral yang bermanfaat bagi kelangsungan hidup manusia, yaitu mineral makro dan mineral mikro.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Mineral makro adalah mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak dan mineral mikro hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil.
1. Mineral Makro
Yang termasuk dalam mineral makro adalah:
BesiTembagaFluoridaZincIodineSeleniumMangan
2. Mineral Mikro
Yang termasuk dalam mineral mikro adalah:
Kalsium Kalium Natrium Klorida Fosfor Magnesium
Daftar Makanan Tinggi Mineral
Mineral dapat ditemukan dalam berbagai makanan, namun beberapa makanan kaya akan nutrisi penting ini. Berikut adalah daftar makanan yang tinggi mineral.
1. Kacang dan Biji
Mengutip Healthline, kacang-kacangan dan biji-bijian mengandung mineral yang tinggi.
Misalnya, satu kacang Brazil menyediakan 174% kebutuhan selenium harian manusia. Sementara itu, 28 gram biji labu menyediakan 40% dari kebutuhan harian manusia akan magnesium.
2. Kerang
Kerang termasuk tiram adalah sumber mineral yang terkonsentrasi. Mengkonsumsi enam tiram ukuran sedang atau sekitar 84 gram memenuhi kebutuhan harian akan seng dan tembaga.
Seng adalah nutrisi penting untuk fungsi kekebalan tubuh, produksi DNA, pembelahan sel dan produksi protein.
3. Sayuran silangan
Jenis sayuran termasuk kembang kol, brokoli, selada air, lobak Swiss dan kubis Brussel. Sayuran ini memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk mengurangi risiko penyakit kronis.
Sayuran silangan kaya akan belerang, mineral yang diperlukan untuk fungsi sel, produksi DNA, detoksifikasi dan sintesis glutathione, serta antioksidan kuat yang diproduksi oleh tubuh.
Tak hanya belerang, sayuran silangan juga merupakan sumber mineral lain, antara lain magnesium, potasium, dan kalsium.
4. Menyerah
Meski tidak sepopuler sumber protein seperti ayam dan steak, jeroan merupakan salah satu makanan yang paling padat mineral.
Jeruk tinggi protein dan vitamin, termasuk vitamin B12, vitamin A, dan folat.
5. Telur
Telur sering disebut sebagai multivitamin alami. Telur utuh kaya nutrisi dan menyediakan banyak mineral penting.
Telur mengandung zat besi, fosfor, seng, dan selenium yang tinggi. Ini juga mengandung banyak vitamin, lemak sehat, antioksidan, dan protein.
Meski banyak orang menghindari telur karena kandungan kolesterolnya, kuning telur mengandung hampir semua vitamin, mineral, dan senyawa bermanfaat lainnya.
6. Kakao
Mengkonsumsi kakao dapat meningkatkan asupan mineral tubuh.
Meski tidak selalu dikaitkan dengan padat nutrisi, kakao sarat dengan mineral. Kakao dan produk kakao sangat kaya akan magnesium dan tembaga.
Magnesium dibutuhkan untuk produksi energi, pengaturan tekanan darah, fungsi saraf, kontrol gula darah dan banyak lagi.
Sedangkan tembaga dibutuhkan untuk metabolisme karbohidrat, penyerapan zat besi, dan pembentukan sel darah merah.
7. Alpukat
Alpukat adalah buah dengan lemak sehat, serat, vitamin dan mineral. Buah ini kaya akan magnesium, potasium, mangan, dan tembaga.
Kalium adalah mineral penting untuk pengaturan tekanan darah dan kesehatan jantung.
8. Berikan
Stroberi, blueberry, blackberry, dan raspberry adalah sumber mineral yang sangat baik. Buah beri adalah sumber potasium, magnesium, dan mangan. Mangan adalah mineral penting untuk beberapa fungsi metabolisme, kekebalan tubuh dan neurologis.
9. Yoghurt dan keju
Produk susu seperti yogurt dan keju merupakan sumber kalsium dalam makanan.
Kalsium penting untuk sistem saraf dan kesehatan jantung, dan diperlukan untuk menjaga sistem kerangka yang sehat.
Menambahkan produk susu berkualitas tinggi seperti yogurt dan keju ke dalam diet Anda adalah cara yang baik untuk meningkatkan asupan kalsium serta mineral lain seperti potasium, fosfor, seng, dan selenium.
10. Sarden
Sarden mengandung hampir setiap vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berkembang.
Satu kaleng sarden seberat 106 gram mengandung kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan selenium.
11.Spirulina
Spirulina adalah bubuk ganggang biru-hijau yang dapat ditambahkan ke smoothie atau hidangan seperti yogurt dan oatmeal.
Spirulina kaya akan mineral seperti besi, magnesium, potasium, tembaga dan mangan.
12. Sayuran Hijau
Sayuran hijau termasuk bayam, kangkung, bit hijau, arugula hingga selada kaya akan mineral antara lain magnesium, potasium, kalsium, besi, mangan, dan tembaga.
Sayuran jenis ini juga dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai penyakit.
13. Salmon
Mengutip My Food Data, ikan salmon mengandung kalsium, potasium, fosfor, magnesium, dan selenium. Selain salmon, ikan lain yang kaya mineral adalah tuna.
14. Jamur
Jamur mengandung tembaga, kalium, selenium, dan seng. Jenis jamur yang memiliki kandungan mineral tinggi adalah shiitake, cremini, portobello, dan kancing putih.
15. Sayuran Bertepung
Sayuran bertepung seperti ubi jalar dan kentang merupakan alternatif yang sangat baik untuk karbohidrat olahan seperti nasi putih dan pasta.
Sayuran jenis ini sangat bergizi dengan kandungan serat, antioksidan, vitamin dan mineral.
16. Buah Tropis
Buah tropis adalah buah yang tumbuh di iklim tropis atau subtropis. Misalnya pisang, mangga, nanas, markisa, jambu, dan nangka.
Selain kaya akan antioksidan dan serat serta vitamin, buah-buahan tropis merupakan sumber mineral yang sangat baik.
Mineral termasuk potasium, mangan, tembaga, dan magnesium.
17. Daging Sapi dan Kambing
Daging sapi dan domba mengandung zat besi, fosfor, selenium, dan seng. Untuk lebih sedikit kalori dan lemak jenuh, pilih potongan daging yang lebih ramping.
Manfaat Makan Makanan Yang Mengandung Mineral
Menurut situs National Health Service, mineral dibutuhkan oleh tubuh karena 3 alasan utama:
Mineral membangun tulang dan gigi yang kuat Mengatur cairan tubuh di dalam dan di luar sel Mengubah makanan menjadi energi
Itulah 17 makanan yang mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh dan manfaatnya. Semoga informasi ini bermanfaat.
Tonton Video “Hasil Tes Obat Sirup yang Diminum Pasien Gagal Ginjal Akut”
[Gambas:Video 20detik]
(rusa/inf)
