Jakarta –
Diet sering dilakukan oleh orang yang ingin memiliki tubuh proporsional. Diet dilakukan dengan mengatur pola dan jenis makanan dengan memperhatikan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh. Bihun merupakan sumber karbohidrat yang menyumbang kalori bagi tubuh. Namun, apakah bihun baik untuk diet?
Dikutip dari laman Pure Wow, bihun dibuat dari tepung beras sehingga bebas gluten. Tekstur lembek yang terlihat bening biasanya merupakan hasil campuran tepung jagung atau singkong yang ditambah dengan tepung beras sehingga teksturnya lembut.
Dikutip dari Healthline, satu porsi bihun memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang sedang. Bihun juga rendah lemak dan serat. Bihun memiliki kandungan mineral selenium yang tinggi yaitu 14 persen dari Nilai Harian. Satu porsi bihun (176 gram) menghasilkan 190 kalori yang setara dengan satu porsi nasi. Bihun memiliki kalori 14-20 persen lebih sedikit per porsi daripada pasta olahan atau pasta gandum.
IKLAN
GULIR UNTUK LANJUTKAN KONTEN
Apakah Bihun Baik untuk Diet?
Bihun mengandung cukup kalori tanpa menyumbang gluten. Oleh karena itu, bihun merupakan pilihan makanan yang baik untuk diet. Berikut beberapa alasannya.
1. Bebas Gluten
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum, rye dan barley. Gluten dapat menyebabkan kerusakan usus, kram, kembung, dan diare. Produk tepung beras seperti bihun memiliki rasa dan tekstur yang mirip dengan produk gandum, sehingga bisa menjadi pilihan saat mengikuti diet bebas gluten. Bagi penderita penyakit celiac atau sensitivitas terhadap gluten, konsumsi bihun juga dianjurkan dalam menu makanan.
2. Natrium Rendah
Sodium adalah nutrisi dan elektrolit yang penting. Namun, asupan natrium yang berlebihan dapat berbahaya bagi kesehatan dan meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan penyakit ginjal. Meskipun bihun rendah natrium, Anda harus berhati-hati dengan bahan lain seperti memantau kecap untuk mengurangi asupan natrium secara keseluruhan.
3. Kaya Mangan dan Selenium
Mangan adalah mineral penting yang mengatur gula darah dan mengurangi peradangan. Satu porsi bihun mengandung 14 persen mangan harian. Bihun juga mengandung 12 persen selenium harian dan antioksidan yang membantu mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, dan penyakit kronis lainnya.
4. Kaya Fosfor
Fosfor tidak hanya membantu tubuh menggunakan dan menyimpan energi, tetapi juga menjaga kesehatan gigi dan tulang, serta membantu ginjal menyaring racun tubuh. Satu porsi bihun mengandung 87 miligram fosfor atau sekitar 9 persen dari jumlah yang harus dikonsumsi setiap hari.
Dari penjelasan di atas, detikers mengetahui kandungan nutrisi pada bihun. Apakah bihun baik untuk diet? Pastinya. Selain bihun, detikers perlu menyeimbangkan asupan makanannya dengan makanan lain yang juga kaya nutrisi.
Tonton video “Punya Resolusi Diet di Tahun 2023? Lihat Tips Sukses”
[Gambas:Video 20detik]
(naf/naf)
